Tagesdatum: 06.02.2012 19:49
Mojo Verde
Zutaten:2 Bund Koriander
5 Knoblauchzehen
2 bis 3 Priesen Meersalz
1/2 l Olivenöl
1 Chilischote, wenn man es scharf haben möchte
Zubereitung:
Die Korianderstiel abschneiden und die Blätter waschen.
In einem Holzmörser (oder auch mit einem Mixer, wenn es nicht anders geht) den Koriander, den Knoblauch und das Meersalz zerkleinern bis eine Paste entsteht. Das Olivenöl langsam mit der Masse vermischen und gut verrühren.
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